Млечни продукти „МОНИ-ЕН“ – Rose Wine Expo 2026

МОНИ-ЕН – семейна традиция и вкус от Троянския Балкан

Юлиян Енев от ловешкото село Стефаново е представител на трето поколение земеделци – човек, за когото земята и трудът не са просто професия, а начин на живот. Днес той постепенно предава щафетата на своя син, който с желание и амбиция продължава развитието на семейния бизнес „МОНИ-ЕН“.

Началото на всичко е поставено още преди десетилетия, когато предците на семейството започват да отглеждат сливови градини в района. С годините Юлиян Енев възстановява и разширява тези традиции, като днес стопанството разполага със стотици декари насаждения от синя слива, както и по-малки площи с ябълки. Амбицията му е градините да достигнат около 200 декара – основа за производството на качествени сушени сливи, нектар, мармалад и пестил, които носят вкуса на детството.

Именно плодовете са в основата на първите продукти на семейството – ръчно приготвени, с внимание към детайла и запазване на автентичните рецепти. С времето обаче дейността се разширява и включва млечни продукти, създавани в партньорство с мандра, която спазва всички изисквания за качество и безопасност.

Днес „МОНИ-ЕН“ предлага богата гама от натурални продукти – прясно мляко, кисело мляко, айрян, сирена и кашкавали от овче, козе, краве и биволско мляко. Отличителен акцент в асортимента е кашкавалът със сушени сливи – уникален продукт, създаден по собствена технология, който впечатлява с баланса между традиция и иновативност.

Философията на семейството е проста – уважение към труда, към природата и към крайния продукт. Те работят с чисти съставки, без компромис с качеството, а доверието на клиентите се доказва най-добре с бързото изчерпване на продукцията.

„МОНИ-ЕН“ е пример как традицията може да бъде съхранена и развита – чрез постоянство, семейни ценности и стремеж към истински вкус.

Контакти
Facebook: www.facebook.com/moni-en
Facebook group: www.facebook.com/groups/712702430223223