Los Dos Alamos Winery – Rose Wine Expo 2022
Винарска изба „Двете тополи / Los Dos Alamos Winery“ е основана през 2013 година и се намира се в Северозападна България,
в лозаровинарския район на Дунавската равнина и по-точно в с. Неговановци, Видинско,
където песъкливите почви, съчетани с умерено-континенталния климат допринасят за хармомичното съчетаване на сортов аромат,
захари и киселини в гроздето и са основа за създаването на уникални и неповторими вина.
Избата е бутикова, изградена в съответствие с всички съвременни технологии на производство.
При избора на сортове грозде решихме да заложим на нещо българско – Рубин, селектиран в България като кръстоска между Сира и Небиоло,
нещo традиционно и класическо, като Совиньон Блан,
и нещо екстравагантно като Семийон.
Избата производствен капацитет около 400 000 бутилки годишно.
Виното се бутилира на компактен италиански моноблок, в инертна среда от азот, след което се складира за отлежаване в бутилки, за да развие и оформи своя индивидуален букет от аромати.
ЛОЗЯТА
Лозовите масиви се намират в непосредствена близост до избата на хълмист терен,
където слънцето ги огрява целодневно и което добавя уникални нотки,
които в по-късен етап придават уникален завършек на всяка глътка вино.
Освен това района разполага с голямо разнообразие от винени сортове, които могат да бъдат преработени с лекота в нашата изба.
ТЕХНОЛОГИЯ
Отглеждането на здраво и качествено грозде е плод на усилията на вещи лозари с традиции и опит.Гроздето се бере на „две ръце“ с подбиране на най-хубавите и зрели гроздове за производството на висококачествени вина. Транспортирането на гроздето до избата се извършва в касетки, на вибрираща маса и селекционна лента се прави допълнително окачествяване на гроздовете.



DOS ALAMOS WINERY
с. Неговановци 3770, ул. „Четвърта“ 82, община Ново село, област Видин
тел.: +359 879 611 155