Kosev Wine – Rose Wine Expo 2022

Виното Мастейра  се роди със започването на проекта Косев през есента на 2019г. и закупуването на едно старо, 50 годишно лозе, 25 декара, от сорта  мерло в южните склонове на Сакар планина. В България има много места със страхотни лозя, но това място е магическо и запленяващо. Почвата е уникална-глинеста, червеникава, с мраморни късове.  Има 300 слънчеви дни в годината. Река Марица минава на няколко километра и има много подпочвени води и водоеми. Геоложки проучвания показват, че Сакар планина  е много стара земя. Наоколо няма никаква промишленост и района е много чист, основния поминък е земеделие.

Мастейра е древното име на Сакар. Розето е правено като кларет, малко повече е настойвано със зърната и се пресова много бавно, възможно най-нежно. Брано е на 31 август със захарност 24,8%. Охлаждано е на ниска температура 12 дни преди ферментация.

Идеята на вината Косев е виното да се прави на лозето , а не във винарната. Абсолютно чисто от всякакви добавки.

Виното трябва да бъде фино и нежно и в същото време буйно и плътно.

КОНТАКТИ

Уеб сайт: www.masteyra.com
Facebook: Kosev-wine