Chateau Kolarovo – Rose Wine Expo 2019

13.05.201914.05.2019 admin Chateau Kolarovo, Rose Wine Expo 2016, Rose Wine Expo 2017, Rose Wine Expo 2018, Rose Wine Expo 2019, Коларово, Фестивал на розето

СПЕЦИАЛНИ НАГРАДИ: ПАМЕТНА НАГРАДА НА ЧАСТЕН ДАРИТЕЛСКИ ФОНД ОТ ИМЕТО НА СЕМ.ДИНЕВИ ЗА СЪПРИЧАСТНОСТ И ОТДАДЕНОСТ

ШАТО КОЛАРОВО – Дългогодишни традиции във винопроизводството!

Винарна “Шато Коларово” е малка бутикова изба, разположена сред югозападните склонове на Сакар планина, недалеч от град Харманли и носи името на селото, в което се намира. Винарната притежава собствени лозя, които са част от Коларовският лозов масив – един от най-големите и просторни масиви в България.

Регионът се характеризира с изключително благотворни слънчеви дни, Средиземноморски бриз, осигуряващ прохладни нощи и оптимален почвен състав. Тези предпоставки създават отлични условия за отглеждане на качествено грозде.
Усилията на екипа са съсредоточени върху производството на висококачествени бутикови вина от различни сортове грозде,но не случайно акцентират на великолепното Мерло, с което е известен региона.

Награди

Мерло, реколта 2009, спечели Златен медал и Специалния приз от изложението на престижния конкурс Citadelles du Vin 2010 в Бордо, Франция

Опитайте глътка от истинският вкус на живота с вината на Шато Коларово !

Така започва всяка приказка! Когато я четеш – преживяваш чуждата реалност и се потапяш в нейната история…
Но когато я пишеш… пишеш своята мечта. Понякога бавно, трудно и мъчително, понякога бързо, стремеглаво и със замах. А размахът на перото ти може да граничи единствено и само с най-дълбоките ти и искрени мечти.
Но преди да започнеш, ще ти споделим една тайна. Със сигурност вече си разбрал, ала приказките не са реални. Изненада ли се? Едва ли… В тях доброто винаги побеждава злото, а то след това сякаш изчезва и не се появява отново.
А реалността е различна, коренно различна. Понякога е страшна, а друг път блажена. Но въпреки, че нашата история е реална, в нея няма нищо мрачно, нищо от което да се боиш. Изпълнена е с копнежи и много усърден труд, с мистика и веселие, а единствените сълзи са тези от щастието. Затова ще наречем реалността си приказка. И така нека се докоснете до нея.
Имало едно време едни стари, магични лозя…

Така започва нашата приказна реалност. Скътани в пазвите на Южен Сакар, лозята нашепвали омайни истории чак от ония древни епохи, когато човекът и природата били едно цяло. Народът, осъзнал че гроздовете притежават чудотворна сила, се заловил и сутрин, и вечер, и лято, и зима да бди над полето. Слънцето и Вятърът видели как човекът обгрижва лозята, доловили неизтощимата му и чистосърдечна любов, та решили и те да спомогнат сътворяването на магията. А това било едно истинско, древно и магнетично вълшебство, което ни дарило с божествен завет – лозята. Едни от най-старите лозя на Балканите. Глезени от средиземноморския бриз и с безкрайните милувки от златните ръце на поколения лозари, гроздовете всяка година прошепват благодарността си с богати реколти.
И така нашите бленувани мечти се вплетоха в реалността и свързаха с тази плодородна земя, с нейните тежки лози, скътали в прегръдките си ароматно и плътно грозде, което те подканва да направиш най-доброто вино…

Нарекохме нашата приказна реалност ‘Шато Коларово’ и я създадохме през 2009 г. Тази малка бутикова винарна е разположена сред магичните югозападни склонове на Южен Сакар, в близост до град Харманли и носи името на селото, в което се намира. Винарната разполага с 150 декара собствени, отлично поддържани лозя от сортовете Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пети Вердо и Малбек, с 50 декара с 40 годишни лозя от сорта Мерло, които са част от известния Коларовски масив – един от най-големите, най-старите и най-просторните лозови масиви на територията на България и Балканския полуостров, и с над 150 декара нови лозови насаждения. Собственик на винарната е Стоян Стоянов, а енолог е една от най-добрите в България – Илиана Коева.

“Шато Коларово” се представя на пазара с няколко винени серии:
SKS- купажно вино от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Мавруд. Това е специална селекция, правена и достигаща до пазара само в години с изключителни характеристики на гроздето. Дълго и пикантно вино за истински ценители. Отлежавало е от 12 до 18 месеца в нови български и френски дъбови бъчви.

12193373_525788157585181_5735384864999406412_n

Винената селекция „Мегалит” е изцяло от чисто сортови резерви, отлежавали между 12 и 18 месеца във френски бъчви, първо и второ зареждане. Сортовете, които се използват в серията – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мавруд, Сира, Пети Вердо и Малбек.
Следва селекцията ’Шато Коларово’, като това са Шардоне барик, Вионие, Каберне Совиньон и Сира.
Във винарската изба се използва основно френски дъб, с изключение на българския дъб, в който отлежават Мавруд и ферментира част от сорта Шардоне.
Годишно ’Шато Коларово’ произвежда около 70 000 бутилки вино, разпределени в къси бутикови серии, но винаги мощни, с мек южен характер, зрял плод и опушени нотки.
Вината на ‘Шато Коларово’ са носители на десетки медали от престижни международни конкурси (Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest, Mondiales des Vins – Canada, Berliner Wine Trophy).