Chateau Kolarovo – Rose Wine Expo 2019

Така започва всяка приказка! Когато я четеш – преживяваш чуждата реалност и се потапяш в нейната история…
Но когато я пишеш… пишеш своята мечта. Понякога бавно, трудно и мъчително, понякога бързо, стремеглаво и със замах. А размахът на перото ти може да граничи единствено и само с най-дълбоките ти и искрени мечти.
Но преди да започнеш, ще ти споделим една тайна. Със сигурност вече си разбрал, ала приказките не са реални. Изненада ли се? Едва ли… В тях доброто винаги побеждава злото, а то след това сякаш изчезва и не се появява отново.
А реалността е различна, коренно различна. Понякога е страшна, а друг път блажена. Но въпреки, че нашата история е реална, в нея няма нищо мрачно, нищо от което да се боиш. Изпълнена е с копнежи и много усърден труд, с мистика и веселие, а единствените сълзи са тези от щастието. Затова ще наречем реалността си приказка. И така нека се докоснете до нея.
Имало едно време едни стари, магични лозя…

Така започва нашата приказна реалност. Скътани в пазвите на Южен Сакар, лозята нашепвали омайни истории чак от ония древни епохи, когато човекът и природата били едно цяло. Народът, осъзнал че гроздовете притежават чудотворна сила, се заловил и сутрин, и вечер, и лято, и зима да бди над полето. Слънцето и Вятърът видели как човекът обгрижва лозята, доловили неизтощимата му и чистосърдечна любов, та решили и те да спомогнат сътворяването на магията. А това било едно истинско, древно и магнетично вълшебство, което ни дарило с божествен завет – лозята. Едни от най-старите лозя на Балканите. Глезени от средиземноморския бриз и с безкрайните милувки от златните ръце на поколения лозари, гроздовете всяка година прошепват благодарността си с богати реколти.
И така нашите бленувани мечти се вплетоха в реалността и свързаха с тази плодородна земя, с нейните тежки лози, скътали в прегръдките си ароматно и плътно грозде, което те подканва да направиш най-доброто вино…

Нарекохме нашата приказна реалност ‘Шато Коларово’ и я създадохме през 2009 г. Тази малка бутикова винарна е разположена сред магичните югозападни склонове на Южен Сакар, в близост до град Харманли и носи името на селото, в което се намира. Винарната разполага с 150 декара собствени, отлично поддържани лозя от сортовете Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пети Вердо и Малбек, с 50 декара с 40 годишни лозя от сорта Мерло, които са част от известния Коларовски масив – един от най-големите, най-старите и най-просторните лозови масиви на територията на България и Балканския полуостров, и с над 150 декара нови лозови насаждения. Собственик на винарната е Стоян Стоянов, а енолог е една от най-добрите в България – Илиана Коева.

“Шато Коларово” се представя на пазара с няколко винени серии:
SKS- купажно вино от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Мавруд. Това е специална селекция, правена и достигаща до пазара само в години с изключителни характеристики на гроздето. Дълго и пикантно вино за истински ценители. Отлежавало е от 12 до 18 месеца в нови български и френски дъбови бъчви.

Винената селекция „Мегалит” е изцяло от чисто сортови резерви, отлежавали между 12 и 18 месеца във френски бъчви, първо и второ зареждане. Сортовете, които се използват в серията – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мавруд, Сира, Пети Вердо и Малбек.
Следва селекцията ’Шато Коларово’, като това са Шардоне барик, Вионие, Каберне Совиньон и Сира.
Във винарската изба се използва основно френски дъб, с изключение на българския дъб, в който отлежават Мавруд и ферментира част от сорта Шардоне.
Годишно ’Шато Коларово’ произвежда около 70 000 бутилки вино, разпределени в къси бутикови серии, но винаги мощни, с мек южен характер, зрял плод и опушени нотки.
Вината на ‘Шато Коларово’ са носители на десетки медали от престижни международни конкурси (Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest, Mondiales des Vins – Canada, Berliner Wine Trophy).

Адрес:
6460 с. Коларово, общ. Харманли
GPS: 41.920487, 26.136227

Телефони:
Винени турове, презентации и дегустации:
Енолог Илиана Коева – 0893610082
Търговски отдел, маркетинг и реклама:
Георги Ташев – 0895518688

Имейл:
chkolarovo@gmail.com