Angel’s Estate – Rose Wine Expo 2025
Вино с душа. Вдъхновение от земята.
Разположена в сърцето на Тракийската низина, с.Баня, Angel’s Estate е винарна, в която се срещат природа, традиция и модерно винопроизводство. Сортовете, които отглеждаме – основно класически– разказват истории за земя с хилядолетна култура и страст към съвършенство.
Нашето розе не е просто вино – то е нежност, емоция и стил, запечатани в бутилка. Всяка глътка носи усещането за свобода, светлина и красота – сякаш ангел се е докоснал до гроздето.
Добре дошли в света на Angel’s Estate – където всяко вино е пътешествие.
Избата
Избата е разположена върху 14 000 кв.м разгъната площ, от които 7 000 кв.м вкопани под земята. Това позволява технологичният процес да се извършва по гравитачен път.
Винарско имение Angel’s Estate е с капацитет за преработка на 650 тона грозде.
Зала за ферментация
На площ от 3 000 кв.м са разположени общо 88 ферментатора:
– 72 броя иноксови ферментатори – тип каца (термоизолирзни, 7 и 8 тона)
– 15 броя дървени, френски каци (7 тона)
– 1 купажен съд (30 тoна)
Angel’s Estate притежава две избени помещения за съзряване на вино в барици от 225 л с капацитет от 1 400 барика и 420 барика при контролирана температура.
Технология
Нетрадиционна технология съчетана с ръчен труд.
Съзряване на виното
Две избени помещения за съзряване на вино в барици от 225 л с капацитет – 1400 барика и 420 барика при контролирана температура на две нива.
Насаждения
Сортовият състав на лозята е в съотношение 70% червени сортове и 30% бели сортовe.
ЧЕРВЕНИ – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Пети Вердо
БЕЛИ – Шардоне, Совиньон блан, Вионие и Траминер
Гъстотата на лозята е 500 лозички в декар. Ширина на редовете е 2м и 1м между лозичките. Формировката е двойно гийо.
Почвеният състав е разнороден. Пясъчно-каменисти, канелено-горски и глинесто-варовити.
Angel’s Estate притежава 1 065 дка нови лозови нaсаждения, създадени през 2007-2008
– 500 дка в землището на село Червенаково
– 565 дка в землището на село Баня
Контакти
Адрес:
Винарска изба „Angel’s Estate“
с.Баня
общ. Нова Загора
