Angel’s Estate – Rose Wine Expo 2024
Златен медал 2016: Stallion Rose каберне фран, сира 2015
Сребърен медал 2016: Angel Rose сира, каберне фран, мерло 2015
2013 НАГРАДА ЗА ДЕБЮТ: StallionRose 2012
Имението Angel’s Estate се намира в непосредствена близост до язовир Жребчево, в склоновете на Средна гора. От там идва и името на нашето вино STALLION (ЖРЕБЕЦ) – СИМВОЛ НА ЗАРАЖДАЩИЯ СЕ НОВ ЖИВОТ, ИЗПЪЛНЕН С ЕНЕРГИЯ И ЛЮБОВ.
Избата
Избата е разположена върху 14 000 кв.м разгъната площ, от които 7 000 кв.м вкопани под земята. Това позволява технологичният процес да се извършва по гравитачен път.
Винарско имение Angel’s Estate е с капацитет за преработка на 650 тона грозде.
Зала за ферментация
На площ от 3 000 кв.м са разположени общо 88 ферментатора:
– 72 броя иноксови ферментатори – тип каца (термоизолирзни, 7 и 8 тона)
– 15 броя дървени, френски каци (7 тона)
– 1 купажен съд (30 тoна)
Angel’s Estate притежава две избени помещения за съзряване на вино в барици от 225 л с капацитет от 1 400 барика и 420 барика при контролирана температура.
Технология
Нетрадиционна технология съчетана с ръчен труд.
Съзряване на виното
Две избени помещения за съзряване на вино в барици от 225 л с капацитет – 1400 барика и 420 барика при контролирана температура на две нива.
Насаждения
Сортовият състав на лозята е в съотношение 70% червени сортове и 30% бели сортовe.
ЧЕРВЕНИ – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Пети Вердо
БЕЛИ – Шардоне, Совиньон блан, Вионие и Траминер
Гъстотата на лозята е 500 лозички в декар. Ширина на редовете е 2м и 1м между лозичките. Формировката е двойно гийо.
Почвеният състав е разнороден. Пясъчно-каменисти, канелено-горски и глинесто-варовити.
Angel’s Estate притежава 1 065 дка нови лозови нaсаждения, създадени през 2007-2008
– 500 дка в землището на село Червенаково
– 565 дка в землището на село Баня
Контакти
Адрес:
Винарска изба „Angel’s Estate“
с.Баня
общ. Нова Загора
