Шато Ветровити хълмове – Rose Wine Expo 2018
2016 Сребърен медал: Romance of the Hills сира, каберне совиньон 2015
Имаме удоволствието да Ви представим висококачествените вина произведени от Шато “ Windy Hills”, собственост на “Тера инвест” ООД гр. Сливен.
Шато “ Windy Hills” е разположено на 12 км. Западно от гр.Сливен на главен път София – Бургас в непосредствена близост до Сливенски минерални бани.
Разполага с масив от 420 декара лозови насаждения от висококачествен френски посадъчен материал от сортовете “Мерло”, “Каберне Совиньон”,“Сира” и “Александрийски Мускат”. Избата е проектирана за преработка на 500 тона грозде при затворен технологичен цикъл.
Сградата е разположена в центъра на лозовия масив, а от нейната атракционна кула се открива прексрасна гледка към масива и околностите. Комплекс “ Windy Hills” разполга с ресторант със зимна и лятна градина с по 80 места. В специално обособената дегустационна зала с 25 места нашите гости могат да дегустират уникалния вкус на вината.
В четири звздната хотелска част в Шато “ Windy Hills” има 11 уютни двойни стаи за двама, където гостите ни биха могли да прекарат истински релаксиращ уикенд. За постителите се организира разходка с екскурзовод /технолог винар/ из производствените зали, цеха за бутилиране на вината, избата за съхранението им, атракционната кула и други.
Съчетание между уют, традиция, стил и съвременни технологии за винопроизводството
Шато „Ветровитите хълмове“ е разположено в центъра на лозовия масив. Архитектурното излъчване на сградата създава усещане за уют, традиция и стил, зад които се крие едно модерно обзаведено винарско предприятие. В него са създадени условия за прилагане на най-съвременните технологии във винопроизводството. Технологичното оборудване е изпълнено от водещи италиански фирми и отговаря на всички световни изисквания. Цикъла на производство обхваща всички технологични операции от началната преработка на гроздето до бутилиране и художествено оформление на готовите вина. Управлението и контрола на качеството на произвежданата продукция се осъществява от модерно оборудвана лаборатория.
Шато „Ветровитите хълмове“ е ежедневно отворено за посещения. В подземната част на избата, където в дъбови бъчви се формират и стареят вината е оформена зала за дегустации. В надземната част на избата е проектиран ресторант с 60 места, от които се открива чудесна панорамна гледка обхващаща целия район.
ВЕТРОВИТИ ХЪЛМОВЕ отличен тероар за отглеждане на лозя в близост до град Сливен са чудесно място за отглеждане на висококачествени червени сортове грозде. Умерено-континенталния климат със средна годишна температура, около 11°С и вегетационна температура 3700-3800°С предопределят постепенното, умерено зреене на гроздето. Лозята се отглеждат върху хълмисти терени с наклон на склона около 12° при южно и югозападно изложение.
Отличния терен осигурява максимална огреваемост на лозите, което е предпоставка за синтеза на багрилни и ароматни компоненти. Добрия въздушен и воден дренаж и постоянния вятър предпазват лозята от гъбни болести. Почвите на лозовия масив са сиво-кафяви горски с мощност на почвения слой 1,5 метра. Същите са средно до тежко песъкливо-глинести (съдържание на глина от 35 до 45%), което способства за синтеза и натрупването на багрилна материя. Съдържанието на активни карбонати в почвата е 8-10%. Същите имат благоприятно отражение върху формирането на ароматния потенциал на гроздето.
Всичко горепосочено прави „Ветровитите хълмове“ един отличен тероар за отглеждането на червени винени сортове грозде.
От местните традиции до модните тенденции
Шато „Ветровитите хълмове“ е насочило усилията си е производството и предлагането на малки серии висококачествени червени вина от сортовете „Каберне совиньон“, „Мерло“, „Мавруд“ и „Сира“.
Постоянството в качеството на вината се дължи на собствените лозови масиви и стриктния контрол при отглеждането на лозята с възможности за направляване на биосинтетичния им цикъл чрез познати лозарски практики. Ръчния селективен гроздобер позволява подбиране на най-подходящата суровина за всеки отделен тип вино. Високотехнологичните възможности за преработка на гроздето позволяват оптимизация и контрол на всички технологични процеси при винификация.
Контакти
Тел: + 359 45112990
Факс: + 359 45112898
Управител
Марияна Василева – + 359 884777997
Петър Колев – + 359 886467444
Офис в гр. София
Маркетинг и резервации
Калинка Вецева – GSM: +359 885 955 422
Търговски отдел
Вера Пехливанова +359 885 955 622
