Климата се променя и ние се променяме с него

Какво ни донесоха късния пролетен студ и майските дъждове тази година, ами те ни донесоха резултата от августовските жеги на 2024 година.

Отражението на промените в климата върху винената реколта 2024 година в България е вече значително и многоаспектно.

Промени в температурните условия: Повишаването на средните температури ускорява зреенето на гроздето, което води до по-ранна реколта. Това може да повлияе на качеството и характеристиките на гроздето, като например нивото на захар и киселинност.

Чести и екстремни метеорологични явления: Повече наводнения, суши и топлинни вълни повлияват негативно на лозовите насаждения, като натоварят растенията и повишат риска от заболявания и увреждания.

Промени в качеството на гроздето: Започна да се  наблюдава изменение в вкусовите характеристики и баланса между киселини и захари, което ще изисква адаптиране на винопроизводителните практики.

Риск от заболявания и вредители: По-топлите и по-влажни условия способстват за развитие на болести по лозите и вредители, което ще изисква по-усилени мерки за контрол.

Отчитайки всички тези промени  и тенденциите към намаляване потреблението на вино в световен мащаб в с голяма благодарност посрещнахме до 17 май 46-те проби Рози за Четиринадесетия Национален конкурс за Розе  „Златен Киликс“.

От Мездра ,Плевен и Враца през Трявна, Троян и Велико Търново прехвърляме Балкана и минаваме през благодатните лозя на Карнобат, Нова и Стара Загора, Чирпан и Розовата долина за да стигнем богатите земи на Пловдивското поле, Брестовица и Първенец, Асеновград и Хасково. После слизаме през  Долината на Струма чак до Свиленград.

Конкурсът е със защитен патент, утвърден регламент и се провежда по съответни правила. Информацията  е достъпна на сайта на Фестивала и на неговата страница във Фейсбук и Инстаграм. Членовете на Дегустационната и Бранд комисии се избират всяка година от фирмата, носител на патентните права и се представят публично. Журира се на закрити дегустации по приетите правила.

Обобщавам резултатите от проведените на 22 май 2025  и 30 май 2025 г. заседания на Дегустационната и Бранд комисии:

Пробите Розе за тихи и сухи вина, моносортови , реколта 2024 г. са 17 на брой.

Имат богат и разнообразен сортов състав: пино ноар, широка мелнишка лоза ,мелник 55 органика, каберне фран, санджовезе, гренаш, памид, мерло, марвуд органика, каладок, марселан, рубин. Но предпочитания сорт остава каберне совиньона. Алкохолно съдържимите обемни проценти са от 12,50% до 14%. Преобладаваха проби на розови вина от Мездра, Трявна, Троян, В.Търново и Пловдив, Първенец, Асеновград и Хасково. В тази категория имаме присъдени от Дегустационната комисия 5 броя СРЕБЪРНИ МЕДАЛА с точки от 85,50 до 86,99 вкл. и  5 броя СРЕБЪРНИ ГРАМОТИ за ПРЕПОРЪЧАНИ ВИНА от 85,00 т . до 85,50 т вкл. Водят пробите на розе  от Северозапада и Предбалкана.

Пробите Розе за тихи и сухи вина, двусортови, реколта 2024 г. са 8 на брой. Със сортов състав: пино ноар & мелник; гренащ & мурведър; мелник & рубин; сира & гренаш; гренаш & каберне фран; мерло & марселан. Предпочита се комбинацията каберне совиньон& каберне фран. Алкохолно съдържимите обемни проценти са от 12 % до 13,75 %.Преобладаваха проби на розови вина от Пловдив, Брестовица и Свиленград, но спечелиха вината от Карлово, Нова и Стара Загора. Това е категорията  с високо оценени вина. Имаме 3 броя ЗЛАТНИ МЕДАЛА с точки от 87 нагоре, 1 брой СРЕБЪРЕН МЕДАЛ и 1 СРЕБЪРНА ГРАМОТА.

Категорията на трисортовите розета реколта 2024, тихи и сухи, е Печелившата категория тази година. Използваните сортови съчетания са: гренаш § каберне фран § сира; сира § каберне совиньон § мерло; марселан § санджовезе § сира в квеври, гренаш ноар § каберне совиньон § мурведър; мурведър § сира § гренаш; кайлъшки рубин § пино ноар § сира. Но златната комбинация се оказа каберне фран § сира § гренаш и тя грабна Златния киликс с най-високите точки от всички журирани златни медали в случая – 87,67 т.
В тази категория има още 1 брой ЗЛАТЕН и 1 бр. СРЕБЪРЕН МЕДАЛИ. Пробите розе идват от Нова и Стара Загора, Карлово и отсам Балкана Плевен и Велико Търново. Алкохолно съдържимите обемни проценти са от 12 % до 15%.

Една е четирисортовата проба розе реколта 2024 г тиха и суха. Идва от Нова Загора с 13% алк.обем и има сортов състав: каберне совиньон § сиара § мурведър § гренаш.

Реколта 2023 за тихи и сухи моносортови розета се представи с три проби от сензо, марселан и пино гри в квеври от Враца, В.Търново и Стара Загора с 12% до 13 % алк.обем. Двусортовите розета същата реколта бяха 2 броя от Старозагорско-гренаш, рубин и сира с рубин, 12% алк. обем. Тук има една СРЕБЪРНА ГРАМОТА.

Трисортовите розета от 2023 реколта имат сортов състав: каберне совиньон, мерло и мавруд, каберне совиньон,мерло и рара ниегра, малбек, карминер и сира.13% до 13,96% алк.обем. Идват от Сакар през Родопите до Стефан вода,Молдова. Имаме и в тази категория една СРЕБЪРНА ГРАМОТА.

Реколта 2022 представена от розе със сортов състав  сира и пти вердо,12% алк.обем загуби категорично по точки от розе от сира и мерло,реколта 2021,12,50% алк.обем на същата винарна от Чирпан, което доказа , че има и съхранени розови вина  и взе справедливо СРЕБЪРЕН МЕДАЛ за стара реколта.

В категорията Вино Розе с добавки, реколта 2024 имаме заслужен СРЕБЪРЕН МЕДАЛ, който отива в Плевен за пелин Розе  и една  СРЕБЪРНА ГРАМОТА за плодово вино розе, която отива в Пловдив.

Финалът на тазгодишната дегустация поднесе глътка злато за комисията и ЗЛАТЕН МЕДАЛ за естествено пенливо вино Розе, което се полага на Нова Загора.

Комисията обобщи ,че реколта 2024 за розови вина е по-нетолерантна  и постигнатото качество на вината е променливо и има много да се желае.Препоръчва : Адаптация и устойчиви практики: Винарските производители в България все повече ще трябва да приемат нови технологии, селектиране на устойчиви сортове и практики за устойчиво развитие, за да минимизират негативните ефекти от климатичните промени.

Промените в климата ще изискват от българските винари нови стратегии за управление на лозовите масиви, за да запазят  и подобрят качеството и количеството на реколтата през следващите години и в бъдеще. За сега това трудно се постига. Макар и по-свит като цяло пазара на вино в България и в световен аспект поддържа интереса и целогодишното доминиране  в продажбите на розови и бели вина. Трябва да се стремим да запазим поне тези нива.

Бранд комисията на Четиринадесетия Национален конкурс за Розе „Златен Киликс“

присъди ГОЛЯМА НАГРАДА за ПРОДУКТОВ ДИЗАЙН на ВИНЕН БРАНД реколта 2024 на едно розе, което бележи възходяща градация през годините. Очевидно е, че когато бранд концепцията застана маркетингово зад  неоспоримите качества на самото вино може да го превърне в звезда на пазара.

ЗЛАТНИЯТ  МЕДАЛ и СРЕБЪРНИЯТ МЕДАЛ за ПРОДУКТОВ ДИЗАЙН на ВИНЕН БРАНД винаги за подкрепяли усилията на Бранд менажерите  и са очертавали печелившата стратегия. Така е и тази година  и препоръките на Бранд комисията ни сочат, че се задават безспорни фаворити на винената сцена на Розетата.

Поднасям благодарност на всички български винопроизводители, които подкрепиха и уважиха с предоставяне на пробите си и тази година инициативата  Национален конкурс за Розе  „Златен Киликс“, която 14 години подкрепя и популяризира Българското вино Розе и хората, които го произвеждат.

Да ни е честит Четиринадесетия Златен Киликс!

Името на победилото вино и екипа, който стои зад него ще станат известни на 7 юни 2025 г при тържественото откриване на ROSE WINE EXPO KAZANLAK 2025

Не можем да си купим щастие, но можем да си купим вино, което е почти същото!

Защото Розето е вино, родено да побеждава!