Винарска изба Тохун – Rose Wine Expo 2016
2016 Златен медал: Tohun Rose каберне совиньон 2015 ВИ ТОХУН
2016 Сребърен медалGreus Rose каберне совиньон , сира 2015 ВИ ТОХУН
2014 СПЕЦИАЛНИ НАГРАДИ: КАВАЛЕР НА РОЗАТА 2014 ВТОРА СТЕПЕН – НАГРАДА НА ЕНОЛОЗИТЕ И УХТ – TOHUN ROSE- РЕКОЛТА 2013 НА ВИ ТОХУН КабернеСовиньон.
2013 Сребърна фиала: TOHUN ПОМОРИЕ- SOROKO -rose 2012
Винарска изба „Тохун” , гр.Поморие е построена в съотвествие със съвременните технологически принципи на винопроизводството и с действащите български и европейски нормативни актове, свързани с проектирането, строителството и винопроизводството.
Винарска изба “Тохун” е модерна изба с класически – подземно, надземен тип за преработка на грозде с капацитет от 600 тона годишно. Винифицира се 100% собствено грозде. Избата разполага с високотехнологично Немско и Италианско оборудване, с цел производство на къси серии висококачествени вина. Винарната е построена на собствена земя с площ 11 333 кв. метра.
Винарска изба е въведена в експлоатация през Август 2009 г. и включва:
- Приемане и преработка на бяло и червено грозде
- Производство и съхранение на бели, розета и червени вина
- Съзряване на вина в дъбови бъчви
- Бутилиране на вина
- Стареене на вина в бутилки
Винарска изба „Тохун” има 2 серии вина – СОРОКО и ГРЕУС, а през 2014 предложи на българския консуматор и ценител на вино нова серия вина с марка ТОХУН.
Избата произвежда и продава наливно вино в Bag in Box – 3л., 5л. и 10 л. от серията СОРОКО.
Винарската изба разполага със 700 дка собствени лозя, които са разположени в Източен – Черноморски регион, в непосредствена близост до винарната. Почвата е чернозем смолник, излужен чернозем. Умерено-континенталеният климат е с характерни течения от и към морето, съпътстващи с висока атмосферна влага по време на гроздобер, благоприятствува отглеждането на гроздата. Лозовите насаждения са засадени в периода 2000-2006 г. и включват сортове Шардоне, Совиньон блан, Мерло и Каберне Совиньон и през 2013г. са преструктурирани 25 ха от съществуващите лозя, които са засадени със Сира, Пино Ноар, Семийон и нови клонове на Шардоне, Совиньон блан. Разстоянието на засаждането в реда е 1.2 m, а между редовете 2.5 m.
Посадъчният материал е доставен от Франция – областта Бордо, от пепинерията – JEAN – GUY ARRIVE.
Сортовият състав е специално селектиран от различни клонове на лозичките, с оглед производството на високо качествени червени и бели купажни вина.
Винарска изба “ТОХУН” е модерна изба с класически – подземно, надземен тип за преработка на грозде с капацитет от 600 тона годишно. Избата разполага с високотехнологично Немско и Италианско оборудване, с цел производство на къси серии висококачествени вина.
Сотиращите маси, всички ферментатори и съдове за съхранение са изработени от РОДИНА – ХАСКОВО АД, гр Хасково, а машините и съоръженията са:
- Гроздомелачка – IMMA, Италия
- Подемно транспортна техника, виличен кантар – MITSUBISHI
- Преса – WILLMES, Германия, с обем 5т.
- Охладителна инсталация – WTG KREYER – NCEP, Германия
- Помпи и бъркалки – КIESEL
- Двустъпална свещова филтърна инсталация – BEGEROW
Бутилираща линия с номинален капацитет 1500 бр.бут./час – SICK, Германия и включва:
Устройство за изплакване на нови неупотребявани бутилки; Пълначно дозиращ апарат за напитки; Затварящ апарат, работещ с винтови капачки тип “Пилфер-пруф” и коркови тапи; Етикетираща машина и поставяне на Полиламинатни капсули Парогенератор – Германия;
Винарската изба има Стандарт за качество – EN ISO 9001:2008 / HACCP.
Контакти
България, Поморие 8200, Местност Кошарите
Офис: ул. “Княз Борис I” 47
Телефон: + 359 888 76 84 64
E-mail: office@tohun.bg
