Първи стъпки в избора на подходящи мезета за розе

Впечатлете гостите си с изискана комбинация между ордьовър, десерт и розе. Розето е деликатно вино със специфични особености, което се сервира в по-редки случаи за разлика от своя бял и червен събрат. Не си мислете, че за ограничаването на консумацията на роза на винената карта в сравнение с другите гроздови напитки са виновни неговите вкусови и ароматни качества – това не е така. При всяко вино важно е с какво…

Що е розе и има ли то почва у нас ?

Това вино все повече се пие – и по света, и  в България За последните 10 години консумацията на вина розе във винарска страна като Франция се е утроила. Това е необичаен ръст на продажбите на определен тип вино. За 2013 г. близо една трета от вината, произведени във Франция, са били розе. Франция е родината на розето. Но днес то е завладяло света. Десетилетия наред португалски розета са изместили…

Как се прави розе

Розе или розово вино е едно и също нещо и чисто и просто означава, че виното е розово на цвят. Макар розетата да се правят от червено грозде, те не са червени, защото гроздовият сок е оставен в контакт с ципите за много кратко време – само няколко часа, в сравнение с дни и седмици при червените вина. Тъй като контактът с ципите (периодът, в който сокът и те са…

С какви храни и ястия да поднесем Розе

На цвят розето е по-близо до червеното, а на вкус – до бялото вино. Във Франция го наричат розе, В Америка – бланш, а в Испания розадо. Както и да го наричат, всички са съгласни, че розовото вино е идеално за романтични вечери, а също така и за приятелски събирания и за официални поводи. Основното правило при сервирането му е, че трябва да е добре охладено, преди да бъде поднесено.…

Неповторимият стил на розето

Трудно е да убедите сериозния ценител, че розетата се отличават с неповторим стил и ярко присъствие. Ярки в повечето случаи са само цветовете на някои от тях (а има и такива, чиито нюанси не съществуват в природата). Затова, когато дегустирате розе или ако сте решили да си купите добро розово вино не бива да го сравнявате нито с бяло, нито с червено, а още по-малко пък с оценките на такива…